लाल आलू | Red Potato

लाल आलू के विषय में –

आलू के बिना शायद ही कोई खाना पूरा होता हो, आलू हर घर में में पायाा जाता है। उसे सेंकना हो, उबालना हो या मैश करना हो, आसान भी है और स्वादिष्ट भी। यह एक ऐसी सब्जी है जिसे लगभग किसी भी प्रकार के भोजन में शामिल किया जा सकता है। जब आप एक आलू की कल्पना करते हैं, तो ये भूरे रंग की त्वचा और अंदर से सफेद दिखने वाले आलू की ही तस्वीर बनती है, लेकिन वास्तव में आलू के प्रकारों की एक पूरी दुनिया है, और ये सभी प्रकार अपने आप में एक अनूठे स्वाद, बनावट, रंग और खाना पकाने के तरीकों में एक दूसरे से अलग भी हैं।

सामग्रालय में आज जानकारी आलू की एक किस्म के बारे में जिसे कहते हैं लाल आलू। लाल आलू सबसे मोमी किस्मों में से एक हैं, जिसका अर्थ है कि वे पकाने के बाद भी अपना आकार बनाए रखते हैं। उनकी त्वचा लाल रंग की होती है और इतनी पतली होती है कि इसे छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। लाल आलू का इंटीरियर एक बार पकने के बाद घने बनावट के साथ चमकदार सफेद हो जाता है। इसे लंबे समय तक स्टोर भी करके रख सकते हैं क्योंकि सफेद आलू की तुलना में ये जल्दी खराब नहीं होता।

लाल आलू आकार में छोटे से मध्यम आकार के होते हैं और कुछ समान आकार के गोल या अंडाकार भी होते हैं। इस आलू की पतली त्वचा या कहें छिलका बिल्कुल पतला और गहरे लाल रंग का होता है। कुछ लाल आलू में हल्के भूरे रंग के धब्बे होते हैं साथ ही त्वचा भी चिकनी होती है। पकाए जाने पर, लाल आलू में एक मोमी और घनी बनावट बन जाी है और इसका स्वाद हल्का मख्खन और मिट्टी जैसा स्वाद होता है।

लाल आलू व्यावसायिक रूप से और घर के बगीचों में उगाया जाने वाला एक बेहद लोकप्रिय आलू है। संयुक्त राज्य अमेरिका में कई परिवार लाल आलू का ही उपयोग करते हैं क्योंकि उनके उपयोग में आसानी होती है और परंपरा के कारण जो पीढ़ी से पीढ़ी तक चली जाती है। लाल आलू दुनिया भर के देशों के लिए एक महत्वपूर्ण आर्थिक फसल है क्योंकि यह कई किस्मों और स्वादों को पैदा करता है साथ ही सभी आर्थिक स्थितियों के परिवारों तक इसकी पहुंच भी है।