करौंदा | Karonda | Conkerberry
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करौंदे के विषय में -
हर घरौंदे में होता है करौंदे / Karonda
आपने घर में करौंदे का अचार, जैम या चटनी खाई होगी। दिखने में खूबसूरत और खाने में पौष्टिक ये करौंदा अपनी एक खास पहचान और रसोई में विशेष जगह रखता है। हिमालय और पश्चिमी घाटों में पाया जाने वाले ये करौंदा हैल्थ टिप्स देते वक्त दादी मां के नुस्खे में भी जरूर होता है। ये घर के बगीचे में भी उग जाता है, तो इसकी खेती व्यावसायिक रुप से भी की जाती है। गर्म मौसम में करौंदे के पौधे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं, यही कारण है कि इसके फलों का उत्पादन आमतौर पर राजस्थान, गुजरात और उत्तरप्रदेश में किया जाता है।
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देखने में ये बिल्कुल बैरीज के बोनसाई कहे जा सकते हैं। आकर्षित करने वाले गुलाबी-लाल रंग के नन्हे करौंदे पकते-पकते गहरे रंग के होते जाते हैं और जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो भूरे-काले रंग के हो जाते हैं। विटामिन और आयरन डी से भरपूर करौंदे को अगर कच्चा खाना है, तो अचार, चटनी के रुप में खा सकते हैं। यही नहीं, इसके गुणों के चलते इसे आयुर्वेद में विशेष जगह मिली है। कहना ना होगा कि झाड़ियों में लगने वाला करौंदा भारतीय घरौंदे की खास पसंद है।
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किन रूपों में उपलब्ध है करौंदा (Karonda)
डॉक्टर आपको एक औषधि के तौर पर करौंदे की जड़, फूल, फल आदि का सेवन करने की सलाह दे सकते हैं। करौंदा आपको विभिन्न रूपों में मिल सकता है। हर किसी के लिए इसकी खुराक अलग हो सकती है।
– करौंदे के फूल का पाउडर
– करौंदे का फल
– करौंदे की जड़ का पाउडर
करौंदा के कई लाभ
एनीमिया के मरीजों के लिए करौंदा बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह पित्त के अत्यधिक स्त्राव को रोक कर लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह एनाल्जेसिक (दर्द निवारक) के रूप में भी काम करता है।
दिल को स्वस्थ रखने से लेकर दस्त, सर्दी और खांसी से लड़ने के लिए इसे उपयोगी माना जाता है। यह खून को साफ करता है व रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
● पैकेजिंग :
बाजार में मिलने वाले अचार से इतर जब लोकल ब्रांड्स को ट्राई किया जाए तो पैकिंग को देखकर ही अच्छा लगता है। Setiaz कई तरह के अचार बनाते हैं साथ ही अचार की पैकिंग एकदम टाईट होती है ताकि लीकेज का कोई चांस ना हो और अचार भी फ्रैश रहे। कांच की बोतल में अचार को पैक किया जाता है जो easy to use भी है।
● Setiaz करौंदा का अचार स्वाद के साथ बजट फ्रैंडली भी :
घर के स्वाद के साथ अगर प्रोडक्ट बजट फ्रैंडली भी हो तो क्या ही कहने। Setiaz करौंदा के अचार की बात की जाए तो 375 ग्राम अचार के डिब्बे की कीमत सिर्फ 200 रूपए ही है जो स्वाद और क्वालिटी के हिसाब से अच्छी डील है।
अचार में किसी भी तरह के preservatives, colors या फिर artificial मसालों का इस्तेमाल नहीं किया गया है। घर पर इस्तेमाल होने वाले मासलों से ही अचार का मसाला तैयार किया गया है। Homely Tast जो आप ढूंढ रहे हैं वो मिलता है Setiaz के अचार में। बाकि साबुत करौंदे का जो स्वाद है वो भी इस अचार में पूरी तरह से बरकरार रखा गया है।
● Setiaz करौंदा के अचार के Ingredients
‣ Karonda
‣ Red Chilli
‣ Salt
‣ Turmeric
‣ Fenned Seeds
‣ Fenugreek Seeds
‣ Negilla Seeds
‣ Mustard Oil
‣ Vinegar
● कस्टमर सर्विस
पॉकेट फ्रैंडली हैं साथ ही सर्विस और कस्टमर के साथ व्यवहार भी बेहद सौम्य है, जो किसी भी व्यापार के लिए सबसे अहम पहलु है। किसी भी ब्रांड को बढ़ाने के लिए अपने कस्टमर के साथ अच्छा व्यवहार और भरोसा बेहद मायने रखता है। Setiaz के साथ हमारा अनुभव काफी अच्छा रहा और भारी बारिश के मौसम में भी बड़े ही सब्र के साथ उन्होंने अचार की डिलीवरी वक्त रहते पूरी की।
● सामग्रालय का अनुभव
हमारे देश को विरासत में मिलने वाले प्राकृतिक भोजन की कई किस्में अब हमारे खान-पान से दूर हो चकुी हैं, लेकिन Setiaz जसै ब्रांड्स के प्रयास से पौष्टिक, स्वादिष्ट और शुद्ध अचार आपके किचन तक पहुंच रहे हैं जो काबिले तारीफ है। सामग्रालय का अनुभव काफी अच्छा रहा। अब समय है आपके अपने अनुभव में Setiaz के अचार को जोड़ने का। नीचे दी गई वैबसाइट के लिंक पर जाकर अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। अगर आप ये अचार Setiaz से खरीद रहे हैं तो Samagralay/ सामग्रालय का नाम मेंशन जरूर करें।
करौंदे के व्यंजन
- करोंदे का अचार
- करोंदे की सब्ज़ी
- जैम
करौंदे के फायदे
- एनीमिया के लिए
- लाभदायक
- यकृत के लिए लाभदायक
- आहार-संतुलनकर्ता
