रोजमेरी | ROSEMARY
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रोजमेरी के विषय में –
रोजमेरी भारतीय घरों में पाए जाना वाला एक हर्ब है जो ज्यादातर पौधे के तौर पर भी घरों में उगी हुई दिख जाती है। रोजमेरी बैंगनी रंग के फूलों वाला एक सदाबहार पौधा है जिसकी खुशबू अत्यधिक मनमोहक होती है। यही नहीं रोजमेरी में कई अलग-अलग प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक लाभ होते हैं, जो इसे एक प्रभावी जड़ी-बूटी बनाते हैं।
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दवाओं में रोजमेरी का इस्तेमाल :
आयुर्वेद में हजारों सालों से रोजमेरी का इस्तेमाल अनेक प्रकार की दवाएं बनाने के लिए किया जा रहा है। रोजमेरी को भारत में गुलमेंहदी के नाम से भी जाना जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम रोजमारिनस ऑफिसिनैलिस (Rosmarinus officinalis) है। आजकल मार्केट में रोजमेरी की सूखी टहनियां, पत्ते, बीज और तेल आदि आसानी से मिल जाता है।
रोजमेरी पौधे के सूखे हिस्सों व तेल का इस्तेमाल कई अलग-अलग तरीकों से किया जाता है, जिनकी मदद से शरीर में होने वाले कई प्रकार के दर्द कम हो जाते हैं। कुछ अध्ययन बताते हैं कि रोजमेरी के कुछ तत्व दर्द निवारक दवाओं से भी प्रभावी रूप से काम करते हैं।
कुछ अध्ययनों में पाया गया कि रोजमेरी की खुशबू लेने से तनाव व चिंता विकार का स्तर कम हो जाता है। साथ ही कुछ अध्ययन बताते हैं कि रोजमेरी की खुशबू से कॉर्टिसोल नामक स्ट्रेस हार्मोन स्तर को कम होने लगता है।
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कहां उगती है रोजमेरी ?
यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उगाए जाने वाला चिकित्सीय पौधा है। यह 2-3 फीट ऊँचा बहुवर्षीय शाकीय पौधा है। इसकी पत्तियॉं सुई के आकार की 3-4 से.मी.तक लम्बी होती है। पत्तियों में सुगन्धित तेल पाया जाता है। इसके फूल नीले रंग के होते हैं । यह पुदीना परिवार लैमियेसी (Lameaceae) की प्रजाति का पौधा है। यह गर्म, कड़वा और अधिक कसैले स्वाद का होता है और सूप, सॉस, स्टॉज, रोस्ट्स और स्टफिंग आदि के लिए उपयोग किया जाता है। भारत में इसकी खेती हिमाचल प्रदेश, जम्मू कश्मीर, उत्तराखण्ड में की जा रही है।
Samagralay Review : Himkosi Rosemary Review
● Safe Packaging :
साफ-सुथरी और Easy to carry पैकेट में रोजमेरी आपको मिल जाती है। पैकेजिंग में सामने ट्रांसपेरेंट गैप है जिससे आप प्रोजक्ट को देख भी पाते हैं कि प्रोजक्ट कहीं खराब तो नहीं यो पैकेट के अंदर कोई दूसरी सामग्री तो नहीं है, ये सब सुविधा भी Himkosi की पैकेजिंग से मिल जाती है। बाजारों में मिलने वाली ज्यादातर रोजमेरी या तो टूटी हुई मिलती है या इनके पत्ते बुहत छोटे होते हैं जिसमें स्वाद और खुशबू भी कम होता है, लेकिन Himkosi से मिलने वाली रोजमेरी की पत्तियां भी बड़ी है और बिना टूटी हुई मिल पाती हैं। जिसकी खुशबू भी बरकरार रहती है।
● क्यों खास है Himkosi Rosemary :
Himkosi फार्म में उगने वाली सभी सामग्रियां ऑरगैनिक तरीके से उगाई जाती हैं और हिमालयन कोसी नदी के पानी से सिंचाई की जाती है जिसके फसलों में किसी भी प्रकार के खतरनाक रसायनों के मिलने का जर भी नहीं है।
बाजारों में मिलने वाली ज्यादातर रोजमेरी या तो टूटी हुई मिलती है या इनके पत्ते बुहत छोटे होते हैं जिसमें स्वाद और खुशबू भी कम होता है, लेकिन Himkosi से मिलने वाली रोजमेरी की पत्तियां भी बड़ी है और बिना टूटी हुई मिल पाती हैं। जिसकी खुशबू भी बरकरार रहती है
● बढ़िया रोजमेरी का राज :
बढ़िया रोजमेरी की खेती पहाड़ी इलाकों में ही की जाती है। वैसे तो आप रोजमेरी अपने घरों में भी उगा सकते हैं लेकिन पहाडों की मिट्टी, पानी और वातावरण में उगने वाली रोजमेरी antioxidents से भरपूर, anti-antimicrobial और anti-inflamatory जैसे पौषक तत्व भी आधिक पाए जाते हैं।
रोजमेरी का उपयोग सॉस, स्टफिंग, ड्रैसिंग और टॉपिंग के लिए किया जाता है। इस जड़ीबूटी का उपयोग पुरे दुनिया में अधिक इटालियन डिश के लिए किया जाता है। रोजमेरी में बहुत से पौष्टिक तत्व होते है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। यह शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाता है और मांसपेशियो को भी मजबूत करता है।
● Rosemary कैसे करें इस्तेमाल:
चाय बनाकर
पिज्जा पर टॉपिंग के लिए
पास्ता में हर्ब्स की तरह मिलाएं
रोजमेरी तेल बालों के लिए
रोजमेरी पानी (उबाल कर) बालों के लिए
● सामग्रालय का अनुभव
हमारे देश को विरासत में मिलने वाले प्राकृतिक भोजन की कई किस्में अब हमारे खान-पान से दूर हो चकुी हैं, लेकिन Himkosi Rosemary जसै ब्रांड के प्रयास से पौष्टिक, स्वादिष्ट और शुद्ध पारंपरिक स्वाद आपके किचन तक पहुंच रहे हैं जो काबिल-ए-तारीफ़ तारीफ है। सामग्रालय का अनुभव काफी अच्छा रहा। अब समय है आप अपने अनुभव में Himkosi के Rosemary को जरूर शामिल करें। नीचे दी गई वैबसाइट के लिंक पर जाकर अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
रोजमेरी के उपयोग
- रोजमेरी ऑयल बालों, त्वचा पर लगाएं
- सूप, सॉस, रोस्ट्स, स्टफिंग पर लगाएं
- मांस और सूखी सब्जी में मिलाएं
- रोजमेरी चाय में मिलाएं
रोजमेरी के फायदे
- स्ट्रांग इम्यूनिटी, स्वस्थ दिमाग
- रक्तसंचार, डिप्रेशन में सुधार
- स्वस्थ डाइजेशन, दर्द से राहत
- सांस लेने में सुधार
