कांगड़ा चाय एक काली चाय की किस्म है जो अपनी अनूठी सुगंध और विशिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यह भारत के हिमाचल प्रदेश के कांगड़ा जिले में उगायी जाती है, जो अपनी उच्च गुणवत्ता वाली चाय की खेती के लिए प्रसिद्ध है। कांगड़ा चाय कैमेलिया साइनेंसिस वेर से बनाई जाती है।
त्रिपुरा के उनाकोटि जिले के गोलोकपुर चाय बागान ने सबसे अधिक मात्रा में सफेद चाय बेचने का रिकॉर्ड बनाया। यह चाय हल्के हरे रंग और चांदी जैसे सफेद बाल जैसे ट्राइकोम वाली ताजा उगी चाय की पत्तियों से बनाई जाती है। अंजी व्हाइट चाय को उसके नाजुक स्वाद, सूक्ष्म मिठास और फूलों की सुगंध के लिए सराहा जाता है।
केरल, यहां उगने वाले मसालों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन इसे गहरी आयुर्वेद परंपराओं और बीमारियों के इलाज के लिए प्राकृतिक मसालों के उपयोग के लिए भी जाना जाता है। आज यहाँ आप पढ़ेंगे सप्पनवुड के बारे में जो केरल राज्य में घर-घर में उपयोग में लाया जाता है। सप्पनवुड एक प्रकार की लकड़ी होती है जिसे पानी को साफ करने के लिए इस्तेमाल में लाया जाता है और केरल राज्य में सप्पनवुड बड़े स्तर पर उगता है।