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ड्रैगन फ्रूट | Dragon Fruit
ड्रैगन फ्रूट के विषय में –
ड्रैगन फ्रूट एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अधिकांश महाद्वीपों में पाया जाता है। इसकी पपड़ीदार , धधकती हुई लाल रंग की उपस्थिति से इसे ड्रैगन फ्रूट के नाम से जाना जाता है। ड्रैगन फ्रूट का पौधा असल में एक कैक्टस है। इसमें कैलोरी बहुत कम मात्रा में होती है और विटामिन सी ज़्यादा होता है। भारत ने इस फल में धीरे अपनी पहचान बनायीं है। धीरे -धीरे भारतीय किसान भी इसमें अपनी रूचि बढ़ा रहे हैं। आसाम, कर्णाटक ,त्रिपुरा और महाराष्ट्र में इसकी खेती के प्रयोग सफल भी रहे हैं। शायद ड्रैगन फ्रूट ये नाम प्रतीकात्मक रूप से चीन के साथ जुड़ा हुआ है। इसीलिए गुजरात ने इसका नाम कमलम रख दिया। इस राज्य का एक शुष्क क्षेत्र जिस तरह से ड्रैगन फ्रूट की खेती कर रहा है उसे देखकर ऐसा लगता है ये भारत का होकर ही रह जायेगा।
व्यंजन
ड्रैगन फ्रूट आइस क्रीम
ड्रैगन फ्रूट पुडिंग
ड्रैगन फ्रूट जूस
ड्रैगन फ्रूट जैम
ड्रैगन फ्रूट के फायदे
कैंसर जैसी बीमारियों से बचाता है
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
रक्त शर्करा को कम करे
फाइबर में उच्च