आलू

आलू के बिना शायद ही कोई खाना पूरा होता हो, आलू हर घर में में पायाा जाता है। उसे सेंकना हो, उबालना हो या मैश करना हो, आसान भी है और स्वादिष्ट भी। यह एक ऐसी सब्जी है जिसे लगभग किसी भी प्रकार के भोजन में शामिल किया जा सकता है। जब आप एक आलू की कल्पना करते हैं, तो ये भूरे रंग की त्वचा और अंदर से सफेद दिखने वाले आलू की ही तस्वीर बनती है, लेकिन वास्तव में आलू के प्रकारों की एक पूरी दुनिया है, और ये सभी प्रकार अपने आप में एक अनूठे स्वाद, बनावट, रंग और खाना पकाने के तरीकों में एक दूसरे से अलग भी हैं।