ड्रमस्टिक | मोरिंगा
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ड्रमस्टिक या मोरिंगा के विषय में -
दक्षिण भारत के रसम और सांभर का जिक्र आते ही एक चीज़ है जिसका जिक्र सामान्य तौर पर आता है वो है मोरिंगा या ड्रमस्टिक। रसम और सांभर में पड़ने वाले मोरिंगा को भारत के अन्य प्रान्त के लोग भी उसी चाव से पसंद करते हैं। मोरिंगा, सहजन या फिर कहें ड्रमस्टिक, ये स्वाद और सेहत के लिए एक सर्वगुण संपन्न और सुपर पौधा है जिसे पत्तियों, फूल और फल तीनों रूपों में इस्तेमाल किया जाता है। इसके पत्ते और फली जिसे ड्रमस्टिक भी कहते हैं के कई पकवान बनाये जाते हैं। चूंकि फलियाँ रेशेदार होतीं हैं, मूलतः करी वाले व्यंजनों में इन्हें चबा कर इनके रस का सेवन किया जाता है।
कई इलाकों में इसे सूटी या सैजन के नाम से भी जाना जाता है। मोरिंगा और सहजन की पत्तियों में 40 से अधिक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है। इसकी हरी पत्तियों की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। इसके अलावा पत्तियों को सुखाकर पाउडर बनाकर भी कई व्यंजनों में मिलकार खाया जा सकता है। साथ ही इसकी फलियां करी वाले खाने और सांभर आदि में खाया जाता है। इसके बीजों से तेल भी निकाला जाता है। मोरिंगा के बीजों के तेल को त्वचा और बालों के साथ-साथ क़ॉसमेटिक्स और विभिन्न फूड स्पलीमेंट्स में इस्तेमाल किया जाता है। मोरिंगा के बीजों के तेल को जैव ईंधन बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है।
मोरिंगा को दक्षिण एशिया व अफ्रीका के धूप वाले गरम और सूखे इलाके पसंद हैं। अधिक ठंड इस वनस्पति के लिए हानिकारक है। सिंचाई के दृष्टि से भी विशेष प्रबंध के बिना ये आसानी से उग जाता है। भारत में मूलतः इसे दक्षिण के राज्यों में उगाया जाता हैं। उत्तर और मध्य भारत के प्रांतों में भी इसके पेड़ पाए जाते हैं। दिलचस्प बात ये है कि भारत मोरिंगा को सबसे बड़ा उत्पादक देश है।
सहजन या मोरिंगा के पेड़ में फल लगने में कम से कम 2 साल का वक्त लगता है। दूसरे साल में सहजन के एक पेड़ पर 300 से 400 फल लगते हैं। वहीं तीसरे साल तक 500 से 600 तक फलों की गिनती हो जाती है। एक सामान्य पेड़ पर फलों की संख्या 1000 कर चली जाती है। उत्तर भारत में फल गर्मियों में पक जाते हैं वहीं दक्षिण भारत में इसके फल साल में दो बार आते हैं। फलों के पकने में उस क्षेत्र के तापमान और बाकी कंडिशन का अहम रोल रहता है।
इसके झाड़नुमे पौधे का शायद ही कोई अंग हो जिसे इस्तेमाल में नही लाया जाता। इनका इस्तेमाल आयुर्वेदिक औषधि के रूप में भी भरपूर होता हैं।माना जाता है खून साफ करने में मोरिंगा बहुत असरदार है। ये मधुमेह, मुहांसे, केश व चर्म, चिकनपॉक्स, हृदय एवम हड्डी के रोगों में लाभकारी है। कैल्शियम , विटामिन बी, विटामिन ए, फोलिक एसिड, और आयरन के अलावा मोरिंगा में फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम और मैगनीज़ भी पाए जाते हैं।
आजकल मोरिंगा के सूखे पत्तों और बीजों के चूर्ण का बाज़ार में काफी प्रचलित है। इसका प्रयोग मधुमेह रोग के रोकथाम में किया जाने लगा है। ख़ुद को सेहतमंद रखने के इच्छुक लोग शायद ही इस वनस्पति का उपयोग नहीं करना चाहेंगे। अगर आपने अभी तक मोरिंगा के रूपों का सेवन नही किया है तो कोशिश कर जल्द ही ज़रूर आज़माएं।
Samagralay Review : Greenvision Eco Organics 'Moringa Handmade Soap'
Handmade, Organic, Natural एक साबुन में ये सब क्वालिटी मिलना मुश्किल है। लेकिन अब कैमिकल्स वाली साबुन से नहाने को कहें ना और अपनाकर देखें Greenvision Eco Organics की हाथ से बनाई हुई साबुन जिनकी खुशबू और फायदे एकदम नेचुरल और सेफ हैं। पढ़िए केरल में बनने वाली Moringa and Oats की साबुन का रिव्यू….
⦿ Reusable cloth pouches for packing :
– Greenvision Eco Organics के जो साबुन की पैकेजिंग काफी बढ़िया लगी हमें।
– सबसे बाहर कपड़े की पोटली ली गई है जिसमें पोटनी के बंद करने के लिए डोरी भी लगाई गई है जिसे आप किसी छोटे सामान को रखने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
– पोटली के अंदर साबुन को पैक करने के लिए कागज इस्तेमाल किया गया है वो भी bio-degradable है।
– कागज के अंदर मिलती है आपको मोरिंगा और ओट्स की खुशबूदार साबुन।
Greenvision Eco Organics अपने सभी प्रोडक्टस को लेकर काफी सजग हैं और resusable पैकेजिंग हो इसका भी ख्याल रखते हैं।
⦿ Naturally crafted to melt your senses:
दैनिक जीवन में जो साबुन हम घरों में इस्तेमाल करते है नहाने के लिए उनमें खुशबू तो होती है मगर उनकी खुशबू नेचुरल नहीं होती हैं औक काफी तेज होती जिसे आप ज्यादा सूंध नहीं सकते। लेकिन Greenvision Eco Organics की साबुन की खुशबू बेहद मनमोहक है एकदम फ्रैश।
⦿ Ingredients :
- Organic coconut oil
- Castor oil
- Drumstick leaf juice
- Oats powder
- Chamomile essential oil
- Basil essential oil
⦿ Benefits of Moringa Handmade Soap
- त्वचा को चमकदार और मुलायम रखे
- त्वचा को healthy और young बनाए
- Acne, wrinkles, blackheads को मिटाए
⦿ लोकल जगहों को प्राथमिकता :
Samagralay का हमेसा प्रयास यही रहता कि जितना हो सके लोकल प्रोडक्ट्स Local Produts को हम वेबसाइट पर जगह दें। जो सामग्री जहां उगती है वहाँ पर ही उसका प्रोडक्ट तैयार होता है तो ऑथेंटिसिटी और फ्रेशनेस बरकरार रहती हैं और मिलावट होने का चांस भी कम होता है।
सामग्रालय का अनुभव:
सामग्रालय का रिव्यू हमेशा किसी भी प्रोडक्ट को इस्तेमाल करने के बाद ही लिखा जाता है। इसीलिए अगर आप यहाँ तक पहुंच ही गए है तो एक बार नीचे दिए गए लिंक पर जाकर खुद को सेहतमंद बनाने की तरफ एक क्लिक बढ़ाएं।
Organic Wellness की Chilli Moringa Tomato Sauce
बाजारों में मिलने वाले Tomato Ketchup या बाकि शुगर से भरे सॉसेज खाकर थक चुके हैं तो सामग्रालय लाया है आप सब के लिए एक बेहतर विक्लप जो बना है लाल मिर्च, मोरिंगा और ताजे टमाटर से। पढ़िए Organic Wellness की खट्टी-मिठी Chilli Moringa Tomato Sauce का रिव्यू और ये क्यों है खास….
⦿ बढ़िया पैकेजिंग :
किसी प्लास्टिक के पेपर बैग या पाउच में नहीं बल्कि इस सॉस को पैक किया गया है कांच की बेहतर ही मजबूत बोतल में जिसे आप प्रोडक्ट के खत्म होने पर फिर से इस्तेमाल कर सकते हैं। सॉस पूरी तरह से ऑरगैनिक है साथ ही किसी भी प्रकार के artificial colors का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
मिर्च मोरिंगा टमाटर सॉस! रसदार टमाटर, तीखी मिर्च और पौष्टिक मोरिंगा से बना यह सॉस आपके सभी पसंदीदा व्यंजनों में स्वाद का तड़का लगा देगा। चाहे आप खाने के साथ डिप लगा रहे हों, फैला रहे हों या पका रहे हों, मिर्च मोरिंगा टमाटर सॉस आपके भोजन को अगले स्तर पर ले जाएगा।
⦿ पोषण से भरपूर Chilli Moringa Tomato Sauce :
Organic Wellness मिर्च मोरिंगा टमाटर सॉस, ताजा टमाटर, ताजा मोरिंगा की पत्तियों, लाल मिर्च, ताजा अदरक और जीरा, लौंग, इलायची, चकरफूल, दालचीनी, सेंधा नमक, काला नमक, काली मिर्च, सिरका और चीनी के संतुलित मात्रा से बना है। इस सॉस में कोई preservatives नहीं, कोई रंग नहीं, कोई additives नहीं, और कोई emulsifiers नहीं। लहसुन या प्याज भी नहीं।
ऑर्गेनिक वेलनेस मिर्च मोरिंगा टमाटर सॉस किसी भी भोजन में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा, चाहे आप डुबो रहे हों या फैला रहे हों। इसे ट्राई करें और अपने भोजन के स्वाद को अगले स्तर पर ले जाएं।
⦿ सेहत के लिए खजाना है Chilli Moringa Tomato Sauce :
सामग्री: लाल मिर्च, ताजा टमाटर, ताजा मोरिंगा पत्तियां, कच्ची चीनी, ताजा अदरक, काली मिर्च, जीरा, लौंग, सिरका, इलायची, चकरफूल, दालचीनी, काला नमक, नमक, देगी मिर्च। ऑर्गेनिक वेलनेस मिर्च मोरिंगा टमाटर सॉस किसी भी भोजन में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा, चाहे आप डुबो रहे हों या फैला रहे हों। इसे ट्राई करें और अपने भोजन के स्वाद को अगले स्तर पर ले जाएं।
⦿ बहुत कम चीनी/खांड वाली Tomato Sauce :
इसमें कोई कॉर्न सिरप या ग्लूकोज सिरप नहीं है। कोई छिपी हुई शर्करा नहीं। यह केचप टमाटर जितना ही स्वास्थ्यवर्धक है। केचप की पूरी बोतल में सिर्फ 2 बड़े चम्मच खांड होता है।
⦿ सामग्रालय का अनुभव :
सामग्रालय का रिव्यू हमेशा किसी भी प्रोडक्ट को इस्तेमाल करने के बाद ही लिखा जाता है। Ladakh Basket Sea Buckthorn Tea स्वाद के साथ-साथ या कहें उससे ज्यादा सेहत के लिए फायदेमंद है इसीलिए अगर आप यहाँ तक पहुंच ही गए है तो एक बार नीचे दिए गए लिंक पर जाकर खुद को सेहतमंद बनाने की तरफ एक क्लिक बढ़ाएं।
मोरिंगा के व्यंजन
- सहजन की सब्जी, सूप बनाएं
- सांभर में भी उपयोग करें
- सहजन की पत्तियों और फूल के पाउडर बनाएं
- सहजन के पाउडर से सलाद, सूप और सब्जी बनाएं
मोरिंगा के फायदे
- इम्युनिटी मजबूत करने से
- किडनी स्टोन में फायदेमंद
- दिल की सेहत दुरूस्त रखने में
- मधुमेह में गुणकारी में मोरिंगा
