जायफल | Jaiphal | Nutmeg
जायफल के विषय में –
जायफल बीज की एक गिरि है जो काफी लोकप्रिय है। गुर्दे की पथरी घोलने में भी इसे काफी मददगार ममाना जाता है।
कई मांसाहार व्यंजनों ममें इसका इस्तेमाल मसाले के तौर पर किया जाता है तो वहीँ कुछ बेकरी आइटम जैसे की केक और पुडिंग में भी इसका भरपूर उपयोग होता है। केरल , कर्णाटक और तमिलनाडु के दर्शनीय स्थलों में जाते समय आप इसके बागानों का भरपूर आनंद ले सकते हैं।
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व्यंजन
गरम मसाला पॉवडर
चिकन/मटन शोरबा
जायफल बिरयानी /तेहरी
पुडिंग
जायफल के फायदे
शरीर दर्द से राहत दिलाये
रक्तचाप स्तरबनाये रक्खे
सुखदायक नींद प्रेरक
एंटी इंफ्लेमेटरी गुढ़