काला चना | BLACK CHANA
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काला चना के विषय में -
शाकाहारी लोगों के लिए बेहद हेल्दी खाद्य पदार्थों में से एक है चना। इसमें सभी आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च मात्रा में होते है। फैट कम होने के अलावा, इसमें विटामिन और मिनरल की हेल्दी मात्रा होती हैं। इसमें विटामिन सी, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन ए जैसे न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं जो इसे एक बैलेंस डाइट का हिस्सा बनाते हैं।
सेहत और चने का बहुत करीब का रिश्ता है, क्योंकि बरसों से चने के सेवन से सेहत को कई लाभ मिलते चले आ रहे हैं। वैसे तो कई तरह के चने होते हैं लेकिन दो तरह के चने ज्यादातर इस्तेमाल किया जाता है जिसमें एक काबुली चना और दूसरा काला चना…इन दोनों का इस्तेमाल काफी ज्यादा होता है। ये दोनों ही चने पोषक तत्व से भरपूर होते हैं।
कैसे अलग है काला चना ?
इनका इस्तेमाल भी अपने-अपने हिसाब से किया जाता है, लेकिन सामग्रालय लाया है चने की एक खास किस्म की जानकारी जो है तो चना लेकिन दिखने में एकदम काले रंग का है। ये काला चना हमें मिला मध्य प्रदेश में और चने की ये किस्म देसी चने से दिखने में एकदम अलग है। देसी चना दिखने में भूरे और हल्के काले रंग का होता है वहीं काला चना एकदन काले रंग का होता है।
पाचन दुरुस्त करे
काले चने खाने से पाचन ठीक बनाए रखने में मदद मिलती है। एनसीबीआई की रिपोर्ट के मुताबिक काले चने में फाइबर मौजूद होता है जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का काम करता है साथ ही मल त्याग की प्रक्रिया को आसान बनाने में सहायक है।
आयरन की कमी दूर करे
वहीं काला चना आयरन का अच्छा स्रोत माना जाता है ऐसे में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए काला चना खा सकते हैं। एनीमिया से ग्रस्त लोगों के लिए ये लाभकारी साबित हो सकता है।
वजन घटाने में मददगार
काले चने के सेवन से आप वजन भी घटा सकते हैं। दरअसल इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसकी वजह से ये लंबे समय तक आप को भरा हुआ महसूस कराता है और अधिक खाने की क्रेविंग नहीं होती है। इसके अलावा इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। इस कारण यह मोटापे के जोखिम को कम करने के साथ ही पूरे शरीर के वजन को भी कम करने में मदद करता है।
डायबिटीज
डायबिटीज के मरीजों के लिए काला चना बहुत ही फायदेमंद है। ये ब्लड शुगर को कंट्रोल में रख सकता है। एक स्टडी के मुताबिक काले चने में स्टार्च के साथ-साथ एमिलोज नाम का एक खास तत्व पाया जाता है, जो खून में शुगर की मिलने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है। यह कुछ हद तक इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ाने का काम करता है।
काला चना, हेल्दी फूड्स में से एक सामग्री है जिन्हें मुख्य मील में शामिल किया जा सकता है, एक लेज़ी वीकेंड पर नाश्ते में खाया जा सकता है और यहां तक कि जब आप अपनी फेवरेट वेब सीरीज देख रहे हों तो इन्हें अपनी छोटी-मोटी भूख को मिटाने के लिए एक स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं। इसलिए यह एक ऑल-इन-वन फूड स्टैपल है जो कि ना केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है।
अपनी डाइट में देसी चने को शामिल करना बहुत आसान है। साथ ही ये काफी सस्ते और सुविधाजनक भी हैं। इन्हें आसानी से We Grow Naturally वैबसाइट से खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, चनों को आप कई तरह से पका सकते हैं और इनका सेवन विभिन्न व्यंजनों के रूप में किया जा सकता है। इन्हें खाने का पॉपुलर तरीका है, जैसे सलाद, सूप या सैंडविच में शामिल करना।
1- पैकिंग :
काले चने का एक पैकेट 500gm का है जो साफ सुथरे पैकेट के साथ मिला। पारदर्शी पैकजिंग कारण पैकेट के अंदर क्या प्रोडक्ट है वो आप देख सकते हैं जो की खरीदने वाले के लिए आसान रहता है खरीदनेे से पहले प्रोडक्ट को देख पाना। पैकेट के लेबल पर आपको प्रोजक्ट के बारे में सब जानकरी भी मिल जाती है। साथ ही We Grow Naturally के बाकी प्रोडक्ट्स भी पैकेट पर मेंशन किए गए हैं।
2- We Grow Naturally क्यों :
बाज़ारों में गुलाब के शरबत और भी अनेकों ready to mix ड्रिंक मिल जाते हैं लेकिन ज्यादातर में सिर्फ शुगर और आर्टिफिशियल रंग ही होते हैं। बुरांश एक हिमालयन फूल है और एक नेचुरल blood प्यूरिफायर की तरह काम करता है। एन्टी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है जो आपके शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड भी रखता है। इसीलिए जितना हो सके नेचुरल फूड्स की तरफ लौटे और गर्मियों में बुरांश के शरबत से चिल करें।
3- काले चने के Health Benefits :
Digestion becomes better
Helps improve lipid profile
Regulates blood glucose levels
Helps suppress tumor
We Grow स्वाभाविक रूप से आपके लिए हाथ से पिसी हुई, बिना पॉलिश की हुई दालों की एक श्रृंखला लाता है जो पानी, तेल या चमड़े के साथ किसी भी कृत्रिम पॉलिश से नहीं गुजरती हैं। इनमें नमी की मात्रा बहुत कम होती है, नमी कम होने का मतलब है कि आपको प्रति किलो अधिक प्रोटीन मिलता है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि काले चने को उन खेतों से खरीदा जाए जो किसी भी उर्वरक और कीटनाशकों का उपयोग नहीं कर रहे हैं।
WeGrow Naturally के सभी दालों को कठोर गुणवत्ता नियंत्रण जांच से गुजरना पड़ता है, उपभोक्ताओं को कृषि के ताजा उपज प्रदान करने के लिए उन्हें कई बार वर्गीकृत और क्रमबद्ध किया जाता है। WeGrow Naturally के काले चने को पकाएं और वे आपके घर को मिट्टी की सुगंध से भर देंगी। हमारे अन्य उत्पादों जैसे- साबुत मूंग, मूंग का छिलका, मूंग की धूल, साबुत उड़द, उड़द का छिलका, उड़द की धूल, साबुत बंगाली चना, काबुली चना, साबुत मसूर, मसूर का छिलका, मसूर की धूली और राजमा आजमाएं।
4- लोकल जगहों को प्राथमिकता :
Samagralay का हमेसा प्रयास यही रहता कि जितना हो सके लोकल प्रोडक्ट्स को हम वेबसाइट पर जगह दें। जो सामग्री जहां उगती है वहाँ पर ही उसका प्रोडक्ट तैयार होता है तो ऑथेंटिसिटी और फ्रेशनेस बरकरार रहती हैं और मिलावट होने का चांस भी कम होता है।
सामग्रालय का अनुभव –
सामग्रालय का रिव्यू हमेशा किसी भी प्रोडक्ट को इस्तेमाल करने के बाद ही लिखा जाता है। इसीलिए अगर आप यहाँ तक पहुंच ही गए है तो एक बार नीचे दिए गए लिंक पर जाकर खुद को सेहतमंद बनाने की तरफ एक क्लिक बढ़ाएं।
काले चने के व्यंजन
- सलाद
- सब्जी
- आटा
- सेैडविच
- हरे कबाब
काले चने के फायदे
- पाचन ठीक रखे
- आयरन की कमी दूर करे
- दिल की बीमारियों को दूर रखे
- ग्लूकोज़ के स्तर को बनाए रखे
- जिंक, फ़ॉस्फ़ोरस, कॉपर से भरपूर