लैवेंडर
लैवेंडर का नाम सुनते ही इसकी सबसे पहले इसकी खुसबू पर ही ध्यान जाता है। लैवेंडर एक खास तरह की जड़ी-बूटी है जो उत्तरी अफ्रीका से लेकर भूमध्य सागर के पहाड़ी इलाकों में पाई जाती है। भारत में ज्म्मू कश्मीर में इसकी खेती काफी बड़े स्तर पर की जाती है। लैवेंडर लेटिन भाषा के शब्द लवारे (Lavare) से आया है, जिसका मतलब धोना या धुलाई होता है और इसका वैज्ञानिक नाम लेवैंड्यूला (Lavandula) है।