हेल्दी फूड्स

गलगल नींबू की तरह दिखने वाला एक फल होता है लेकिन, नींबू के आकार से थोड़ा बड़ा बिलकुल संतरे जैसा। नींबू की ही तरह यह खट्टा और रस से भरपूर होता है। गलगल को दरअसल नींबू प्रजाति का ही फल माना जाना है जो एक पहाड़ी फल है जिसे पहाड़ी नींबू भी कहते हैं। भारत में खट्टे फलों की करीब 27 प्रजातियां पाई जाती हैं, जिनमें से लगभग 23 पूर्वोत्तर भारत में पाई जाती हैं। गलगल की बात करें तो यह जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड सहित हिमालय के उत्तर-पश्चिमी तलहटी में अधिक पाया जाता है।