चिरोंजी
स्वस्थ जीवन जीने के लिए खाद्य पदार्थों को लेकर सजगता की बड़ी आवश्यक्ता है। इसी सजगता को बनाए रखने की एक छोटी सी कोशिश में हम बात करेंगे चिरोंजी की। सूखे मेवों की सूची में चिरौंजी का नाम लेना अनिवार्य माना जाता है।
रधुनी
आज हम बात करेंगे रधुनी के बीज की, जिसे कुछ लोग अजमोडा के नाम से भी जानते हैं। इसकी विशेष सुगंध के कारण, जिस भी खाने में इसका तड़का लगाया जाता है, वो खाना बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। अक्सर लोग अजवाइन और रधुनि में भ्रमित हो जाते हैं। लेकिन भले ही ये दिखने और स्वास्थ लाभों में समान हों पर स्वाद के मायनों में ये एक दूसरे से काफी अलग हैं।
ड्रैगन फ्रूट
ड्रैगन फ्रूट एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अधिकांश महाद्वीपों में पाया जाता है। इसकी पपड़ीदार , धधकती हुई लाल रंग की उपस्थिति से इसे ड्रैगन फ्रूट के नाम से जाना जाता है।
खाद्य गोंद (बबूल)
जो बोए पेड़ बबूल का, तो गोंद वहीं से पाए….
कहावत तो ये है कि जो बोए पेड़ बबूल का, तो आम कहां से पाए… लेकिन कहावत से इतर सच्चाई ये है कि बबूल का पेड़ बोने पर गोंद जरुर हासिल की जा सकती है, जो सेहत के लिए बड़ी फायदेमंद है। बबूल के पेड़ों की अलग-अलग किस्मों मतलब बबूल के पेड़ की राल से इकट्ठा किए रस से खाद्य गोंद बनाई जाती है।
