कोदरा | कोडो | KODO MILLET
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कोडो मिलेट के विषय में –
कोडो कहें या कहें कोदरा या फिर कोडो मिलेट, सब एक ही अनाज के नाम हैं। कोदरा मोटा अनाज एक तरह से बाजरे जैसा अनाज होता है जिसे मिलेट की श्रेणी में रखा गया है। यह अनाज सेहत के लिए काफी लाभदायक बाताया गया है जो भारत में लगभग हर राज्य में उगाया जाता है या खुद से भी उग जाता है। ज्यादातर उत्तर भारत के उत्तर-प्रदेश राज्य के साथ हिमाचल प्रदेश, केरल, तमिलनाडु में उगाया जाता है। बाजरे की ही तरह इसका पौधा होता है और बाजरे की तरह ही इसमें बालियां आती हैं जिनमें कोदरा अनाज बनता है। इसकी खासियत है कि इसे उगाने के लिए अधिक पानी की जरूरत नहीं होती।
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कोदरा के पौष्टिक तत्व :
• कोडो के दानों को चावल के रूप में खाया जाता है और स्थानीय बोली में भगर के चावल के नाम पर इसे उपवास में भी खाया जाता है।
• इसके दाने में प्रोटीन और कार्बोहाड्रेट अच्छी खासी मात्रा में पाया जाता है जिसके कारण चावल और गेंहू का विकल्प बन सकता है।
• वसा की मात्रा एक प्रतिशत के करीब ही होती है जिसके कारण कोडो को खाने में शामिल करना बनता है जो सेहत के भी लिए भी अच्छा है।
• सबसे खास बात कोडो की ये है कि ये ग्लुटेन फ्री होता है। ग्लूटेन से परेशानी वालों के लिए कोडो बेहतर विक्लप है।
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कोदरा मिलेट के फायदे :
• कोदरा मिलेट में हाई फाइबर्स होते हैं जिसे खाने से आपका पेट भरा हुआ रहता है और आप बेवक्त या जंक खाने से बच जाते हैं। पेट की समस्याओं के लिए भी कोदरा उपोगी है।
• जिन लोगों को डायबिटीज है उनके लिए भी कोदरा एक औषधि से कम नहीं है। इसके सेवन से आप डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं।
• मिनरल्स की अच्छी मात्रा होने के कारण कोदरा पाचन शक्ति को बढ़ाता है इसलिए कोदरा को बच्चों के लिए फायदेमंद माना गया है।
• कोदरा ब्लड कैंसर, इंटेस्टाइन कैंसर, थाइरोइड, और लीवर के सभी समस्याओं का समाधान भी है। डायबिटीज पेशेंट इसे आज ही अपने खाने में जरूर शामिल करें।
• कोदरा का चावल बनाकर दही के साथ खाने से पेट दर्द ठीक होता है। कोदरा की खीर बनाने से पेट दर्द में आराम मिलता है।
Samagralay Review : Millets for Health का Mixed Millet Sattu -
चना सत्तू तो आप सब ने सुना होगा लेकिन सामग्रालय पर आप पढ़ पा रहे हैं मिलेट वाला सत्तू जो बना है कई सारे मोटे अनाजों से मिलकर जिसमें अलग-अलग मिलेट्स के पौषक तत्वों का भी लाभ मिलेगा। इस अनोखे प्रोडक्ट का रिव्यू पढ़िए सामग्रालय पर।
⦿ शानदार पैकेजिंग :
किसी भी प्रोडक्ट को खरीदने से पहले नज़र जाती है उसकी पैकेजिंग पर, ठीक उसी तरह से हमारी नज़र अटकी ‘Millets for Health’ ब्रांड के Mixed Millet Sattu के पैकेट पर, जो दिखने में बेहद ही खूबसूरत है। बेहद ही खूबसूरत पैकेजिंग जो इस मजबूत डिब्बे में सत्तू को पैक किया गया है। डिब्बे पर प्रोडक्ट की सभी जानकारी दी गई है जिससे पता चलता है कि कोई ब्रांड अपने प्रोजक्ट के डिजाइन पर काफी मेहनत करते हैं और वो मेहनत जब ग्राहक को दिखाई दे वो किसी भी ब्रांड के लिए खुशी की बात है।
⦿ मिलेट्स वाला सत्तू खास क्यों :
- Millets for Health का सत्तू है प्राकृतिक।
- कोई संरक्षक, कृत्रिम रंग या अतिरिक्त शर्करा नहीं मिलाया गया है।
- ग्लूटेन मुक्त भी है मिलेट्स का सत्तू।
- सत्तू की तरह प्रयोग करें, दूध में मिलाएं, जलजीरा या आम पन्ना में डालें, चीला बनाएं।
- कसरत से पहले या बाद के पेय के रूप में उत्कृष्ट
- बच्चों के लिए अनुकूल साथ ही संतुलित पोषण भी प्रदान करता है
- Ready to Mix
⦿ Mixed Millet Sattu के Ingredients:
Roasted Foxtail, Little, Kodo Millets, Popped Jowar and Roasted Bengal Gram.
⦿ कैसे बनाएं Mixed Millet Sattu :
– स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए इस तुरंत भुने हुए मिश्रण को सीधे पानी में मिलाकर और नमक, नींबू, भुना जीरा पाउडर डालकर उपयोग करें। हरा धनियां और पुदीना भी डाल सकते हैं
– पानी में डालें और उबाल लें। इसे ठंडा करें और अपनी पसंद का मीठा या नमकीन पेय बनाएं या सब्जियों और मसालों के साथ सूप की तरह गर्म खाएं।
– दूध, स्मूदी, शेक में मिलाएं या सूप या पास्ता सॉस को गाढ़ा करने के लिए इसका उपयोग करें।
– इस मिश्रण से स्वादिष्ट लड्डू भी बनते हैं।
सामग्रालय का अनुभव काफी अच्छा रहा। आप भी अगर मिलेट्स को सत्तू के रूप में अपनी डाईट में शामिल करना चाहते हैं तो नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक कर अपनी सेहत को बेहतर बनाने के लिए एक कदम बढ़ाएं।
कोडो मिलेट के व्यंजन
- lकोदरा खीर, खिचड़ी
- कोदरा चावल, दोसा
- कोदरा उपमा, दलिया
- कोदरा रोटी, इडली
कोडो मिलेट के फायदे
- वजन कंट्रोल करने में मदद
- डायबिटीज कंट्रोल करे
- पेट की समस्या दूर करे
- रक्त को साफ करे
